jun 23, 2021 / by Yvon / Geen reacties

Hoe lekker klinkt dit?! Een combinatie die je misschien nog niet eerder geprobeerd hebt.

Wat heb je nodig? (voor 4 personen): 1 eetrijpe mango, 5 g verse munt, 2 eetrijpe avocado’s, 1½ el milde olijfolie, 8 crackers (met minimaal 2,5 gram vezels per cracker)

Zo gemaakt!:

  1. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Snijd de munt fijn. Snijd de avocado’s in de lengte doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en doe in een kom. Prak fijn met een vork en meng de munt en olie erdoor. Breng op smaak met peper.
  2. Besmeer de cracker met de avocadospread en verdeel de plakjes mango erover.
Tags: , , ,