Recept: Paprikamonsters met groentedip

Maak eten leuk voor kinderen en laat ze van alles proeven. Dat gaat zeker lukken met deze paprikamonsters!
Wat heb je nodig voor deze monsters: 200 g diepvries tuinerwten, 100 g philadelphia light, 5 snoeppaprika’s, ½ bakje tuinkers, 10 zwarte olijven in plakjes
Hoe maak je deze monsters:

1. Doe de ontdooide erwten in een kom. Giet er kokend water over. Laat minimaal 2 min. staan, giet af en laat uitlekken. Doe samen met de philadelphia light (houd 1 tl philadelphia per 4 personen achter) in de hakmolen van de staafmixer en pureer tot een glad mengsel.
2. Maak de paprikamonsters. Snijd alle paprika’s in de breedte doormidden. Snijd de helften zonder steeltjes elk in de lengte in 6 repen. Dit zijn de pootjes van de monsters. De helften met steeltjes zijn de hoofdjes. Verdeel de groene spread over een plat bord. Verdeel de hoofdjes met de steel omhoog over de spread, verdeel de repen paprika als pootjes rondom de hoofdjes.
3. Bestrooi met de tuinkers. Maak oogjes van de achtergehouden roomkaas en de olijvenringen. Verdeel met een satéprikker stipjes philadelphia light op de hoofdjes en plak daar de olijvenringen op.