Met een salade eet je lekker wat verschillende groentes in één keer. Lekker als variatie voor de lunch. Probeer jij hem uit? Eetsmakelijk!
Aantal personen: 2 personen
Ingrediënten:
- Halve komkommer
- 100 gram cherrytomaatjes
- 75 gram veldsla
- 150 gram couscous
- 1 blokje groentebouillon
- 25 gram pijnboompitjes
- 1 kleine rode ui
- 100 gram feta
- 150 gram peen
- 3 el olijfolie
- 1,5 tl Italiaanse kruiden
- Snufje zout en peper
Bereiding
- Bereid de couscoussalade volgens de verpakking met het blokje groentebouillon.
- Snijd ondertussen de groentes en feta in blokjes (peen is geraspt er ook lekker doorheen).
- Rooster de pijnboompitten in een pan zonder olie.
- Meng alle ingrediënten samen in een kom.