Je kunt je boterham ermee versieren, een tosti variant mee maken, samen met een ei eten… De avocado. Gezonde vetten die je een verzadigd gevoel geven. Je kan eindeloos combineren met een avocado.

1. Avocado met ei uit de oven

Ingrediënten: 1 avocado, 2 eieren, peper en zout.

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de avocado in twee helften, verwijder de pit en maak de holletjes van de pit van groter. Tik het eitje open en giet het in één helft, daarna de andere helft. Nu heel voorzichtig in de oven plaatsen.

Maak af met wat peper en zout nadat je ze uit de oven hebt gehaald.

2. Avocado met zalm op geroosterd brood

Ingrediënten: 2 volkoren boterhammen, roomkaas, 1 avocado, plakje gerookte zalm, peper en zout.

Bereidingswijze:

Rooster de boterhammen in de broodrooster. Laat ze vervolgens iets afkoelen en besmeer ze met roomkaas. Snijd de avocado en verdeel ze over de boterhammen, je kan ze met een vork een beetje plat persen zodat het een laagje op de boterham wordt.

Ten slotte een plakje zalm toevoegen en afmaken met wat peper en zout naar smaak.

Hmmmm.

Tags: , , , ,