Een Tzaziki is een frisse, romige saus afkomstig uit Griekenland die bij veel gerechten lekker smaakt. Perfect om bijvoorbeeld te serveren bij een groentesnack of borrelhap, op een toastje of bij de barbecue.

Welke ingrediënten heb je nodig?
– 250 ml Griekse yoghurt
– ½ komkommer
– 2 teentjes knoflook
– scheutje olijfolie
– paar muntblaadjes

Benodigd keukenmateriaal:
Grote kom, aardappelschilmesje, grote lepel, knoflookpers, snijplank.

Hoe maak ik het klaar?
1. Meng de yoghurt, olijfolie en de geperste knoflook door elkaar.
2. Was de komkommer en snijd in kleine blokjes. De schil mag erom blijven zitten.
3. Meng het geheel goed door elkaar.
4. Neem een paar muntblaadjes en snijd deze grof. Garneer hiermee de saus; dat brengt wat kleur aan de tzaziki!