Geen inspiratie wat u op tafel gaat zetten op bijvoorbeeld een verjaardag of borrel? Dan zouden deze caesar salade prikkers wel de oplossing kunnen zetten? Je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan, want deze feestelijke prikkers staan binnen een mum van tijd op tafel! Dit recept is daarnaast ook geschikt als gezond tussendoortje. Smullen maar!

Ingrediënten voor ca. 15 stuks:
– 2 sneetjes volkoren brood
– Romaine sla
– 2 gekookte eieren
– Gerookte kipfiletblokjes (kant en klaar)
– Snuf paprikapoeder
– Zwarte peper

Voor de dressing
– 50 ml magere yoghurt
– 1 theelepel mosterd
– 1 theelepel olijfolie
– Peterselie
– Scheutje citroensap
– Zwarte peper

Keukengerei:
Grote kom/schaal, snijplank, mesje, lepel, tosti ijzer, klein kommetje, 30 prikkertjes.

Bereidingswijze:
1.Snijd het brood in vierkante blokjes, besprenkel met wat olijfolie en rooster de stukjes een paar minuten op het tosti ijzer.
2. Snijd de eieren in stukjes.
3. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
4. Rijg een klein blaadje sla, een crouton, een stukje ei en een stukje kipfilet aan een prikker. Leg alle caesar salade prikkers samen op een bord/schaal en besprenkel met wat dressing of serveer deze er los in een kommetje bij.

Meer inspiratie nodig wat je met een feestje op tafel kunt zetten? Check bijvoorbeeld ook eens deze tomaten bruschetta.